Il Parasole se réserve le droit de facturer 5€ le couvert pour les personnes qui ne mangent pas.

Rouges 75cl

Campania l Martedi

38 €

Élégant, racé et complexe.

C’est comme être au volant d’une Maserati dans cette région : impossible d’être déçu.

Campania l Aglianico Antelio

35 €

Petits fruits rouges que vous dégusterez avec plaisir.

Sardegna l Cannonau - Tonaghe

30 €

C'est comme le patron, c'est du costaud...

Sardegna l Giba Rosso

33 €

Cépages : 100% Carignano
Les pieds dans le sable... Un peu de fraîcheur.

Piemonte l Nebbiolo - Brezza

44 €

Bio, Cépages 100% Nebbiolo
Vous ne serez pas déçu par ce final aux tannins délicats et élégants.

Piemonte l Barolo - Brezza

99 €

Bio, Cépages 100% Nebbiolo
L'élégance et le raffinement. Simplement...

Rosés 75cl

Var l Château Margüi 2020 75cl

32 €

Bio | Skywalker Vineyards  by George Lucas

Veneto l La Sogara bardolino chiaretto

24 €

Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
C'est vrai que le Var est numéro 1, mais laissez-vous tenter par la nouveauté...

Var l Château Léoube 75cl

29 €

Bio

Var l Château Léoube 150cl

59 €

Bio

Blancs 75cl

Puglia l San Marzano - Pumo Bianco

29 €

Cépages : 50% Malvasie, 50% Sauvignon blanc
Vous connaissiez la cryothérapie ? Testez la cryomacération, c'est canon...

Campania l Coda di Volpe - Porto di Mola

25 €

À l'époque des romains, ce vin était tellement précieux qu'on en servait qu'un verre dans les banquets.

Puglia l Progetto Calcarius - Bianco Puglia 1L

35 €

BIO, Biodynamie non certifiée 1L Cépages : 100% Bombino
C'est de la bombe, bébé...

Sardegna l Giba Bianco

33 €

Cépages : 100% Vermentino di Sardegna
Des rondeurs généreuses...

Veneto l Pinot Grigio - Paladin

29 €

Cépages : 100% Pinot Grigio .
Une valeur sûre...

Puglia l Candora - Schola

35 €

Chardonnay
Fermez les yeux, vous êtes dans un champ d'agrumes..

L' abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Au verre 12cl

Rouge - Primitivo

4 €

Comme le Patron, du costaud mais pas trop...

Blanc

4 €

À l'apéro avec une bonne mozzarella di bufala, vous ne serez pas déçu.

Rose l Château Farambert (Var)

4 €

Vous aimez le Rosé ? Vous allez adorer.

Piscine de Rosé

7 €

Prosecco

7 €

Selection de Marco

5,5 €

Pichet 50cl

10 €

L' abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Pétillants 75cl

Veneto l Prosecco

33 €

Notre champagne ! (Ça fait hurler ma femme champenoise quand je dis ça...)

Émilia Romagna l Lambrusco

18 €

Qui ne connaît pas le Lambrusco ?

L' abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Bières

La Solfatara Marco Casolla 25cl

4,8 €

Bière légère fumée au bois de chêne Bière de la Rade

Moretti 25cl

3,8 €

Toute l'authenticité Italienne.

Moretti 50cl

6 €

Toute l'authenticité Italienne.

L' abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Cocktails 4cl

Spritz Apérol / Campri

8 €

Spritz Limoncello

8 €

Spritz Saint Germain

9 €

Amaretto Sunrise

7 €

Spritz Parasole

10 €

Apérol, "Napoleone Imperial" Liqueur de Mandarine , Proseco, Eau gazeuse, Fraise, Citron, Basilic frais

Alcools

Martini blanc/ rouge Grande Riserva 6cl

6 €

Pastis 2cl

4 €

Digestifs 4cl

Limoncello, Amaretto, San Buca, Amaro, Grappa

6 €

L' abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Eau 75cl

Eau minérale San Benedetto

5 €

Plâte ou Gazeuse.

Eau minérale San Pellegrino

5 €

Gazeuse.

Softs

San Bitter rouge - Crodino

4 €

Spritz 0%

6 €

Sirop grenadine, menthe

2 €

Coca cola - Coca cola zéro

4 €

Thé froid

4 €

Limoneta - Aranciata

4,5 €

Jus de Fruits 24cl

4 €

Pêche, Orange, ACE

Hots

Café 100% Arabica, Déca

2,3 €

Macchiato

2,4 €

Café crème

3,4 €

Cappuccino

4 €

Thé

4,8 €

Chocolat chaud

4 €

Café frappé

5 €

Plat du Jour

Demander nous le plat du jour.

À Partager

Il Piatto

26 €

Straccitella , Jambon cru 24 mois Rovagnati, Mortadella , Légumes grillés marinés, Pesto di Nduja

Burrata Marco Casolla

19 €

Mélange de Tomates ( Selon arrivage ), Huile d’Olives "Grande Réserve Marco Casolla".

Pizza Carbo Caffè Segafredo®

21 €

Pate au Café 100% Arabica Segafredo®, Guanciale, Pecorino Romano, Jaune d'oeuf, Poivre, Burrata à l'huile de Truffe..

Gambas Grillées

24 €

Gambas grillées à l'Huile d’Olives "Grande Réserve Marco Casolla", Légumes à la Plancha, Sauce Mangue Piment.

Primi

Spaghetti "D'aniello" aux Palourdes

21 €

Crème d’Ail Doux, Persil, Tomates fraîches Datterino (légèrement pimenté)

Gnocchi Del Monaco

18 €

Sauce Tomates San Marzano, Provolone del Monaco DOC, Basilic

Orecchiette "D'aniello"

20 €

Orecchiette, Saucisse, Tomates Confites, Crème de Pistache, Grana Padano

Secondi*

Espadon alla Calabrese

22 €

Crème N'Duja, Pickles d'Oignons rouges de Tropéa, Légumes marinés grillés

Grigliata di Mare

28 €

Espadon, Gambas et Poulpe, Sauce (Huile d'Olive EVO, Amandes, Aneth) et Émulsion d'eau de Poulpe.

Tataki de Boeuf

26 €

Bœuf Français, Pommes de Terre sautées, Sauce "Méditerranéenne" au Yaourt ( Huile d'Olive, Citron, Menthe )

Bambino Jusqu'à 10 ans

Menu Enfant

12 €

Mini Pizza ou Pâtes ( Nature ou Sauce Tomate ), Sirop, Boule de Glace.

Pizzas Signature du Chef Marco Casolla

Toutes nos pizzas sont réalisées avec un assemblage de plusieurs farines (blé, riz, orge, etc). Puis une petite lévitation mais une longue maturation jusqu'à 96h pour la pâte. Nous travaillons avec des farines 100% italienne et biologique. Toutes nos pâtes sont fermentées au rosé.

Delizia di Limone

18 €

Burrata au Citron, Pesto de Basilic, Citron de Sorrento, Fior di latte d'Agerola, Noix, Parmigiano 24 mois, Ricotta de Fuscella DOC, Lamelles de Citrons confits, Huile d’olive "Grande Réserve Marco Casolla", Zestes de Citron de Sorrento.

Pizza Carbo Caffè Segafredo®

21 €

Pate au Café 100% Arabica Segafredo®, Guanciale, Pecorino Romano, Jaune d'oeuf, Poivre, Burrata à l'huile de Truffe.

Pizzas

Pizza Bianca

19 €

Fior di latte d’Agerola (Mozzarella de Lait de Vache) et Parmigiano 24 mois, Cacio Ricotta del Cilento, Ricotta di Fuscella DOC, Stracciatella et Jambon cru Rovagnati

Fausse Margherita

16 €

Sauce tomate San Marzano, Mozzarella di Bufala, Tomate Datterino, Huile d’Olive "Grande Réserve Marco Casolla".

Santo Onofrio

18€

Sauce tomate San Marzano, Fior di latte d’Agerola (Mozzarella de Lait de Vache), Spianata Calabrese ( Saucisson Piquant Calabrese ) Confit d'oignons Rouge de Tropea, Mozzarella di Bufala

Suppléments

Jambon Cru Rovagnati

4 €

Mozzarella di Bufala

4 €

Desserts

Comme un Tiramisu

8 €

Mascapone,  Savoiardi imbibé al Caffè, Amaretto et Cacao

Ricotta & Poire

8 €

Génoise de Noisette fourrée de Crème Ricotta Poire Croquante

Delizia di Sorrento

9 €

Sablé, Crème de Pignons torréfiés, Lemon Curd

Babà Napoletano

8 €

Crème de Mascapone et Citron de Sorrento

"Caffè del Nonno"

7 €

Ou Café du Grand-père : une Crème mousseuse au Café, Glacée ou juste réfrigérée.

Glaces

Coppa Pesca

8 €

Salade de Pêches, Glace au Yaourt et Jus de Pêche.

Affogato Sbagliato

8 €

Crème glacée au Café, Glace Vanille, Glace Praliné Noisette, Noisettes caramélisées, Tuile Chocolat noir